摘要：蚕豆炒咸菜炒肉怎么做,蚕豆炒咸菜炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：,所需材料：,1 蚕豆 300 克,2 咸菜 100 克,3 猪肉 20...
团购威信：108988470
蚕豆炒咸菜炒肉怎么做
蚕豆炒咸菜炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 蚕豆 300 克
2. 咸菜 100 克
3. 猪肉 200 克
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 盐 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：蚕豆去壳，洗净；咸菜切薄片；猪肉切成薄片；大蒜和姜切末。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将蚕豆焯水约 2 分钟，捞出后沥干水分备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入猪肉片，翻炒至变色。
5. 放入咸菜片，翻炒均匀。
6. 加入焯好水的蚕豆，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 5-7 分钟，让蚕豆熟透。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道蚕豆炒咸菜炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望对你有帮助！
新鲜的蚕豆炒腌菜的做法
新鲜蚕豆炒腌菜的做法如下：
所需材料：
1. 新鲜蚕豆 250克
2. 腌菜 100克（可以是泡菜、酸菜等）
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 干辣椒 3个（可根据口味增减）
6. 食盐 适量
7. 生抽酱油 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将新鲜蚕豆洗净，去掉两端，沥干水分。
2. 腌菜切成小段，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
3. 烧一锅热水，加入少许食盐，将蚕豆焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
4. 烧一锅热油，放入大蒜末和姜末爆香。
5. 加入干辣椒段，翻炒均匀。
6. 放入焯好水的蚕豆，翻炒均匀。
7. 加入腌菜段，翻炒均匀。
8. 加入适量的食盐和生抽酱油，翻炒均匀，让蚕豆充分吸收调料的味道。
9. 炒至蚕豆熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让蚕豆更入味。
10. 将炒好的新鲜蚕豆炒腌菜盛入盘中，即可享用。
温馨提示：炒制过程中可根据个人口味适当调整辣椒和调料的用量。
咨询TEL：1⒏O82847O
