摘要：肉末炒扁辣椒怎么炒,肉末炒扁辣椒的步骤如下：,1 准备好瘦猪肉、扁辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、胡椒粉等调料。,2 瘦猪肉切成肉末，扁辣椒切成小段，葱姜...
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肉末炒扁辣椒怎么炒
肉末炒扁辣椒的步骤如下：
1. 准备好瘦猪肉、扁辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、胡椒粉等调料。
2. 瘦猪肉切成肉末，扁辣椒切成小段，葱姜蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后将肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒出香味。
4. 接着加入扁辣椒段，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒、食盐、胡椒粉等调料，调味后翻炒均匀，使肉末和扁辣椒充分融合。
6. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让扁辣椒和肉末更加入味。
7. 醉后撒上葱花即可出锅装盘。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，也可以先将扁辣椒炒香，再加入肉末炒熟，这样可以使菜肴更加香辣可口。
希望以上内容对您有帮助，祝您用餐愉快！
肉末扁豆的做法大全
肉末扁豆是一道美味的中式菜肴，通常以瘦猪肉和扁豆为主要食材。以下是几种不同的肉末扁豆做法：
### 1. 青椒炒肉末扁豆
材料：
- 瘦猪肉100克
- 扁豆200克
- 青椒1个
- 大蒜2瓣
- 生抽、盐、胡椒粉适量
做法：
1. 瘦猪肉剁成肉末，扁豆去头尾洗净，青椒切成小块，大蒜切碎。
2. 锅中加油烧热，下入肉末翻炒至变色，加入大蒜碎炒香。
3. 放入扁豆翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟至扁豆熟透。
4. 醉后加入青椒块，加盐、胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
### 2. 豆腐炖肉末扁豆
材料：
- 瘦猪肉100克
- 扁豆200克
- 豆腐1块
- 生姜2片
- 青蒜适量
- 料酒、盐、生抽适量
做法：
1. 瘦猪肉剁成肉末，扁豆去头尾洗净，豆腐切成小块，生姜切片，青蒜切段。
2. 锅中加油烧热，下入肉末翻炒至变色，加入生姜片炒香。
3. 放入扁豆翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟至扁豆熟透。
4. 加入豆腐块，加料酒、盐和生抽调味，继续焖煮几分钟。
5. 醉后撒上青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
### 3. 肉末扁豆粥
材料：
- 瘦猪肉100克
- 扁豆50克
- 稀饭500克
- 大米适量
- 生姜2片
- 盐适量
做法：
1. 瘦猪肉剁成肉末，扁豆去头尾洗净，大米淘洗干净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入大米和生姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3. 将瘦猪肉末放入锅中，继续煮沸后撇去浮沫。
4. 加入扁豆，继续煮至扁豆熟透。
5. 醉后加入适量盐调味，搅拌均匀即可食用。
### 4. 蒜蓉肉末扁豆
材料：
- 瘦猪肉100克
- 扁豆200克
- 大蒜4瓣
- 生抽、盐、胡椒粉适量
做法：
1. 瘦猪肉剁成肉末，扁豆去头尾洗净，大蒜剁成蒜蓉。
2. 锅中加油烧热，下入蒜蓉炒香。
3. 放入肉末翻炒至变色，加入扁豆翻炒均匀。
4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟至扁豆熟透。
5. 醉后加入盐、胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
以上是几种不同的肉末扁豆做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
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