摘要：香菇炒瘦肉片,香菇炒瘦肉片是一道美味又营养的家常菜。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。接着，香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞...
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香菇炒瘦肉片
香菇炒瘦肉片是一道美味又营养的家常菜。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。接着，香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。然后在锅中加入少许油，放入香菇片翻炒至软。将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常下饭菜。
香菇炒瘦肉丝图片大全
我无法直接提供图片，但我可以描述一下香菇炒瘦肉丝的做法和特点，以便您能够自己制作或找到相关的图片。
香菇炒瘦肉丝
简介：
这道菜是一道家常美味，结合了香菇的鲜美和瘦肉丝的嫩滑。香菇富含多种维生素，而瘦肉丝则提供了高质量的蛋白质。两者搭配在一起，既美味又营养。
所需材料：
1. 瘦肉丝：200克
2. 香菇：200克
3. 青椒：1个
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 淀粉：1汤匙
12. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 瘦肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 香菇洗净，去蒂，切片；青椒洗净，切丝；大蒜和姜切末。
* 制作过程：
1. 锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。
3. 加入姜末和大蒜末，翻炒出香味。
4. 放入香菇片，翻炒均匀。
5. 倒入青椒丝，翻炒至断生。
6. 调入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
7. 炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 瘦肉丝可以用鸡胸肉或猪肉丝代替，根据个人口味调整。
* 香菇炒制时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。
* 可以根据个人喜好加入其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
希望以上信息对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味的香菇炒瘦肉丝！
怎么做香菇炒瘦肉片
香菇炒瘦肉片是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是制作香菇炒瘦肉片的步骤：
所需材料：
1. 瘦肉片（猪肉或鸡肉均可）：200克
2. 香菇：20-30朵（干香菇需要提前泡发）
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 淀粉：1汤匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将瘦肉片用清水冲洗干净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片；大蒜和姜切末备用。
2. 腌制瘦肉片：将瘦肉片放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、适量盐、适量白胡椒粉和1汤匙淀粉，拌匀，腌制15-20分钟。
3. 炒香菇：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香，然后加入香菇片，翻炒至香菇变软。
4. 翻炒瘦肉片：将腌制好的瘦肉片放入锅中，迅速翻炒至肉片变色，注意不要炒得过熟。
5. 调味：加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、适量盐和适量白胡椒粉，翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至汤汁浓稠，关火，将香菇炒瘦肉片盛入盘中即可享用。
这道香菇炒瘦肉片色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
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