摘要：电压力锅做番茄牛腩的秘诀,要用电压力锅做番茄牛腩，首先选材很关键，选择新鲜牛腩和熟透番茄。将牛腩切块后焯水去血沫，番茄去皮切块备用。在电压力锅中加入适量油，放入...
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电压力锅做番茄牛腩的秘诀
要用电压力锅做番茄牛腩，首先选材很关键，选择新鲜牛腩和熟透番茄。将牛腩切块后焯水去血沫，番茄去皮切块备用。在电压力锅中加入适量油，放入牛腩煸炒至微黄，再加入番茄块翻炒。接着加入生抽、老抽、料酒和清水，水量要没过食材。盖上锅盖，选择蹄筋模式，等待牛腩炖煮至软烂入味。醉后打开锅盖，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的番茄牛腩就做好了。这样烹饪出来的番茄牛腩鲜嫩多汁，酸甜可口，非常适合冬季食用。
电压力锅怎么做番茄牛腩
用电压力锅做番茄牛腩的步骤如下：
所需材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个，约300克
- 洋葱：1个，约100克
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将牛腩切成大块，番茄和洋葱切块，蒜瓣和生姜切片，青椒切段备用。
2. 焯水：在锅中加入适量清水，放入牛腩块，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出牛腩沥干水分。
3. 炒香：锅中倒入适量食用油，放入蒜瓣和生姜片炒香，然后加入焯过水的牛腩块翻炒至表面微黄。
4. 调味：加入适量盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调料的味道。
5. 加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，与牛腩一起翻炒，可以适当加入一些清水帮助番茄软烂。
6. 炖煮：盖上锅盖，将电压力锅设定为炖煮模式（通常需要40-60分钟），炖煮约1小时左右，直到牛腩变得软烂入味。
7. 收汁：如果汤汁过多，可以在炖煮接近尾声时打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，牛腩也完全入味。
8. 出锅：醉后撒上切好的青椒段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炖出来的番茄牛腩口感更好。
- 炖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入几个干辣椒或者辣椒酱。
现在你可以尝试在家做一道美味的番茄牛腩了！
电压力锅如何做番茄牛腩醉好吃
使用电压力锅制作番茄牛腩的步骤如下：
所需材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个，约300克
- 洋葱：1个，约150克
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 盐、胡椒粉、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将牛腩切成2厘米见方的块状，用清水浸泡15分钟，去除血水。
2. 番茄洗净后切成大块，洋葱切块，蒜瓣和生姜切片，青椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的油，将洋葱、蒜瓣和生姜炒香。
4. 加入牛腩块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
7. 将炒好的牛腩和番茄一起放入电压力锅中，选择蹄筋模式，盖上锅盖，炖煮40分钟。
8. 炖煮好后，打开锅盖，将青椒段放入锅中，翻炒均匀，再炖煮5分钟即可。
温馨提示：
1. 牛腩要选择新鲜的，口感更好。
2. 番茄可以选择熟透的，这样更容易出汁。
3. 炖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
按照以上步骤，你可以在家尝试做出美味的番茄牛腩。
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