鹤峰县传统美食有哪些（鹤峰县特色美食）

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鹤峰县的传统美食丰富多样，以下是一些典型的例子：

1. 合渣：合渣是湖北省恩施土家族苗族自治州的特色食品，也是鹤峰县的特色美食之一。它是由豆腐乳和肉末等原料经过发酵后制成的，口感独特，酸辣可口。

2. 葛仙米：葛仙米产于鹤峰县容美镇东北角，因醉早发现者名“葛仙”，其形如小圆粒，像朱砂，故得此名。葛仙米营养丰富，既可做汤，又可作茶，还有健脾胃、清热解毒的功效。

3. 油茶汤：油茶汤是湖北省鹤峰县的传统特色饮品，具有独特的风味和功效。它由茶叶、花生、芝麻等原料制成，饮用时加入小米粉，口感细腻，香甜可口。

4. 合州烤鱼：合州烤鱼是湖北省恩施州鹤峰县的传统美食，以新鲜活鱼为主料，经过烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们喜爱。

5. 白果鸡汤：白果鸡汤是湖北省恩施州鹤峰县的传统美食之一，以鸡肉、白果等为主要食材制作而成。白果鸡汤口感鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效。

6. 熏鱼：熏鱼是湖北省恩施州鹤峰县的传统美食之一，以新鲜鱼肉为主料，经过熏制而成。鱼肉鲜嫩多汁，香气浓郁，深受人们喜爱。

此外，糍粑、酒等也是鹤峰县的传统美食。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。如果有机会到鹤峰县旅游，不妨品尝这些地道的美食。

鹤峰县传统美食有哪些（鹤峰县特色美食）

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