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仙游县的美食有哪些纸得推荐
<仙游县位于福建省东南沿海中部，素以“鱼米、文化、生态”著称，是福建省泉州市下辖的一个县。仙游县的美食种类繁多，以下是一些纸得推荐的美食：
1. 仙游豆腐：仙游豆腐是福建省仙游县的汉族传统名点，始于宋代蔡襄《荔枝谱》中记载。其口感细腻，营养丰富，是仙游地区一道不可或缺的美食。
2. 仙游酸菜鱼：仙游酸菜鱼是福建省仙游县特色菜品之一，以其独特的酸辣口味而闻名。选用新鲜的草鱼和多种调料制作而成，味道鲜美，酸辣适中。
3. 仙游红团：仙游红团是福建省仙游县传统的特色小吃之一，已有百年历史。红团外皮以糯米为主料，内馅包括豆沙、芝麻、花生等，口感香甜可口。
4. 仙游炒饭：仙游炒饭选用米饭、虾仁、瘦肉、蔬菜等多种食材炒制而成，色香味俱佳，营养丰富。
5. 仙游炸菜粿：仙游炸菜粿是福建省仙游县传统的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和香脆的口感而闻名。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，搭配猪肉、香菇等配料，经过油炸而成。
6. 仙游烤鱼：仙游烤鱼选用新鲜的鱼肉为主料，以多种香料和调料腌制后烤制而成，味道鲜美，外皮酥脆。
此外，仙游县还有许多其他美食，如煎饼、麻团、芋泥饼等，都纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配仙游当地的茶水，如铁观音等，享受更加美妙的味觉体验。
仙游美食小吃
仙游的美食小吃丰富多样，以下是一些著名的仙游美食小吃：
1. 仙游豆腐：仙游豆腐是仙游的特色小吃之一，以其嫩滑的口感和独特的调料而闻名。它通常使用石膏作为凝固剂，制作过程中注重火候和时间的掌握，使得豆腐口感细腻，入口即化。
2. 仙游烤鱼：仙游烤鱼采用新鲜的鱼肉为主料，配以多种香料和调味料烤制而成。烤鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香气四溢，深受食客喜爱。
3. 仙游炒米糕：仙游炒米糕是仙游的传统名吃之一，主要由糯米粉、白糖、猪油等原料制成。炒米糕色泽金黄，口感酥脆，甜而不腻，是仙游人民喜爱的美食之一。
4. 仙游扁肉：仙游扁肉是仙游的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。扁肉选用瘦肉为主料，经过精细的加工和腌制，再以油炸或煎炒的方式制成。扁肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻。
5. 仙游米冻：仙游米冻是一种传统的凉菜，主要由糯米粉、豆腐干、海苔等原料制成。米冻色泽洁白，口感Q弹，味道鲜美，是仙游人民喜爱的夏日美食之一。
此外，仙游还有许多其他美食小吃，如炸糕、麻球、芋泥饼等，每一种都有其独特的风味和特色，纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配仙游当地的茶水或饮料，享受更加美味的味觉体验。
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