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柳州市街头小吃有哪些
<柳州市的街头小吃种类繁多，以下是一些常见的柳州市街头小吃：
1. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西特色的传统小吃，以螺蛳、米粉、酸笋、腐竹等为主要原料，味道酸辣可口。
2. 云片糕：云片糕是柳州的传统名点，用糯米粉、白糖、核桃仁、花生仁等制成，口感软糯，甜而不腻。
3. 豆腐花：豆腐花是柳州的传统甜品，以黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点卤等工序制成，口感细腻，营养丰富。
4. 马肉米粉：马肉米粉是柳州特色小吃之一，以马肉、米粉等为主要原料，搭配各种调料，味道鲜美。
5. 烤鱼：柳州的烤鱼选用新鲜的鱼，经过烤制而成，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。
6. 炸串：柳州的炸串是一种非常受欢迎的街头小吃，将各种食材串在竹签上，油炸至金黄酥脆，再配上各种调料食用。
7. 煎饼果子：煎饼果子是柳州街头常见的一种小吃，以绿豆面、鸡蛋、香菜、油条等为主要原料，卷起来食用，口感层次丰富。
8. 烧烤：柳州的烧烤以其独特的风味和多样的选择而闻名，包括羊肉串、鸡翅、鸡心、肉串等，搭配各种调料和工具进行烧烤。
此外，还有豆腐乳、老干妈辣酱等柳州特色食品，以及螺蛳粉汤、牛肉汤等街边小吃，都是柳州市街头不可错过的美味。
柳州街边小吃
柳州街边小吃种类繁多，以下是一些典型的柳州街边小吃：
1. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西特色的传统小吃，以螺蛳、米粉为主料，搭配酸笋、腐竹、花生等多种配料，味道酸辣可口。
2. 老友粉：老友粉是柳州特有的风味小吃，以红薯粉或马铃薯粉为原料，配以肉末、酸笋、花生等，味道鲜美，辣而不腻。
3. 豆腐花：豆腐花是柳州的传统甜品，以黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点卤等工序制成，口感细腻，润滑爽口。
4. 马肉米粉：马肉米粉是柳州的一种特色小吃，以马肉为佐料，搭配米粉一起食用，味道鲜美独特。
5. 酸笋鱼：酸笋鱼是柳州的传统名菜之一，以新鲜的鱼和酸笋为主要食材，搭配辣椒等调料烹制而成，味道酸辣鲜美。
6. 烤鱼：柳州的烤鱼采用独特的烤制方法，将鱼肉烤得外焦里嫩，搭配辣椒、孜然等调料食用，味道香辣可口。
7. 油炸粽：油炸粽是柳州的传统小吃之一，以糯米和红枣为主要原料包裹在粽叶中，经过油炸而成，外酥里糯，味道香甜可口。
此外，肠粉、煎饼果子、牛杂、烧烤等也是柳州街边常见的美食。这些小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。
在品尝这些小吃时，建议根据个人口味和喜好选择搭配的配料，同时注意食品卫生和适量饮食。
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