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新疆是一个美食的天堂，各种特色小吃琳琅满目。以下是一些在新疆广受欢迎的特色小吃：
1. 烤羊肉串：这是新疆醉经典的美食之一，羊肉经过特制香料腌制后串在铁签上，撒上孜然粉、辣椒粉等调味料，在炭火上烤至金黄酥脆。
2. 烤包子：与传统的包子不同，新疆的烤包子皮薄馅大，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。
3. 烤馕：馕是新疆的主食之一，类似于薄饼，可以搭配各种菜肴或独立食用。烤馕时，馕表面会变得金黄酥脆。
4. 手抓饭：这是一道传统的维吾尔族美食，以羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材炖煮而成，色香味俱佳，营养丰富。
5. 拉条子：这是一种类似于拌面的面食，面条劲道有弹性，通常会搭配蔬菜、肉类或鸡蛋等食材一起食用。
6. 炒米粉：这是一道流行于新疆南部的美食，以米粉为主料，加入豆芽、青菜、肉丝等配料，炒制而成，口感清爽可口。
7. 酸奶：新疆的酸奶非常正宗，口感浓郁酸甜，是消暑解渴的好选择。无论是自家享用还是作为小吃搭配其他食物都非常美味。
8. 马奶酒：也被称为“卓尔拉”或“库密斯”，是新疆少数民族的传统饮品，用马奶发酵酿制而成，具有独特的风味和功效。
9. 烤鱼：在新疆的一些地区，如伊犁河谷，烤鱼非常受欢迎。新鲜鱼肉经过烤制后外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。
10. 烤全羊：这是一道极其奢华的菜品，整只羊烤制而成，外皮金黄酥脆、内里肉质鲜嫩多汁，通常作为宴会的醉后一道大菜。
这些特色小吃只是新疆美食文化的一部分，新疆的各个地区都有自己独特的美食和风味等待你去探索和品尝。
新疆受欢迎的特色小吃有哪些（新疆的特产小吃）
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