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永州市著名的美食有哪些
<永州市著名的美食包括：
1. 永州血鸭：这是湖南省永州市的一道特色菜品，属于湘菜系。它以鸭、姜、蒜、红椒等为主要食材，以腌制、炖煮等烹饪技巧制作而成。永州血鸭因具有鲜香、酸辣、嫩滑的口感而广受喜爱。
2. 永州米粉：这是湖南省永州市的一道传统小吃，属于粤菜系。米粉细腻滑爽，汤料丰富多样，包括骨头汤、酸辣汤等，再搭配上各种码子（如榨菜、酸豆角、酸萝卜等），味道鲜美可口。
3. 永州豆腐肠：这是湖南省永州市的一道传统名吃，属于湘菜系。豆腐肠外脆内嫩，口感独特，常配以辣椒酱、大蒜等调料食用。
4. 永州麻辣牛肉干：这是湖南省永州市的一道特色小吃，属于川菜系。牛肉干鲜嫩可口，麻辣味浓，是永州市街头巷尾常见的小吃之一。
5. 永州油茶：这是湖南省永州市的一道传统饮品，属于茶饮类。油茶清香爽口，具有清热解毒、提神醒脑等功效，是永州市人民日常生活中不可或缺的一部分。
此外，东安鸡、金洞炒牛蛙、蓝山糍粑、新田薰鱼、双牌米酒、道县豆腐乳等也是永州市的特色美食，纸得一试。
永州有什么特色美食小吃
永州的特色美食小吃非常丰富，以下是一些著名的例子：
1. 东安鸡：这是湖南省永州市的一道传统名菜，属于湘菜系。以鸡肉为主料，辅以南姜、蒜末、红椒等调料，经过腌制、油炸后，再淋上芝麻油，味道香辣可口。
2. 零陵烧鱼：这也是永州的一道传统名菜，属于湘菜系。以鱼肉为主料，辅以各种调料，经过烧烤而成，口感鲜美。
3. 金鱼戏莲：这是一道以金鱼为主要食材的菜品，通过巧妙的烹饪手法，让金鱼在莲菜之间穿梭，形象生动，寓意吉祥如意。
4. 紫阳烤鱼：紫阳烤鱼是湖南永州的一道特色美食。以新鲜活鱼为主料，加入紫阳当地的调料，经过烤制而成，味道鲜美，口感独特。
5. 东安猪：东安猪是湖南省永州市的特色美食。以猪肉为主料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，色泽红亮，味道鲜美。
6. 道县豆腐：道县豆腐是湖南省永州市道县的传统名吃。以黄豆为主要原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成，口感细腻，营养丰富。
7. 新田酱油：新田酱油是湖南省永州市新田县的传统特产。以优质大豆为主要原料，经过发酵、酿造等工艺制作而成，味道鲜美，营养丰富。
此外，蓝山糍粑、双牌螺蛳粉、道县凉拌鱼、宁远酿豆腐、蓝山烧鹅、冷水滩牛肉粉以及东安鸭等也是永州的特色美食小吃。
这些美食小吃各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷，有机会到永州一定要品尝这些地道美食。
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